重磅推荐——【武汉人常去吃的特色小吃】
武昌片区:主打司门口“户部巷”,以下美食全部位于户部巷内
1.面窝
面窝, 是武汉地方性小吃之一,因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,而被名为“面窝”。它边厚中空、色黄脆香,香味四溢,吃起来更是焦脆适度、香酥并重,是武汉人爱吃的早点之一,制作简单,遍及武汉三镇的大街小巷,多为摊点经营,或由饮食店兼管,没有代表性店铺。
2.欢喜坨
欢喜坨在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,咬一口,一声脆响后糖汁四溢。户部巷有好几家欢喜坨,据说是按照老式欢喜坨的传统做法制作的,厚实实在,油重量足。
3.糯米鸡
虽说名字中有“鸡”,却并非真正的鸡实际上应该叫它油炸糯米饭团。算得上是武汉的特色小吃,也是武汉众多早餐的品种之一。外形看上去虽然没什么特色,可是内容很丰富哦。里面配料还比较多,香菇,笋,香干子,肉等切成碎末,和糯米一起油炸。现在户部巷的“彭氏糯米鸡”味道比较正宗,用料也新鲜,只是只可惜个头比较小。
彭氏糯米鸡
地址:武昌区户部巷(民生甜食馆旁)
4.糊汤粉
武汉各大糊汤粉馆中,徐嫂糊汤粉最为出名正宗。其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。
5.桂花糊米酒、孝感米酒
桂花糊米酒、孝感米酒都是湖北特产,所以过早之后再吃点儿甜东西,格外满足。米酒都很清淡,很甜,完全当做饮料喝喝即可。
户部巷里首推“广昭副食孝感糊米酒”。
6.牛肉枯炒豆丝
户部巷的老谦记是老字号了,其招牌小吃就是牛肉枯抄豆丝,而且只有他们一家有卖。往往在炒制的过程中,就被诱人食欲的香气给深深的吸引住了了。豆丝是经过油炸了的,所以颜色金黄金黄的,吃起来口感很是香脆,味道也很棒的,牛肉丝肉质很鲜嫩,料给的还是比较足的,性价比还是很不错的哦!
7.糯米包油条
糯米包油条可能其他地区也会有,不过武汉的糯米包油条却有很多种不同的味道,除了铺好糯米,撒上糖粉,放一根折成两半的油条,打卷之后两头蘸糖的传统味道,还有加入榨菜和肉丝什么的咸味版本,里面的内容也能随意搭配呢。
8.小张烤鱼
小张烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品,品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等。
小张烤鱼(司门口总店)
地址:武昌区武昌司门口自由路41号(户部巷旁)
9.清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),以武昌大中华酒楼最著称。代表名英“清蒸武昌鱼”、“海参武昌鱼”、“油焖武昌鱼”等更是脍炙人口。特别是毛泽东主席“才饮长沙水,又食武昌鱼”的著名诗句发表后,更使武昌鱼驰名中外。
大中华酒楼(户部巷店)
地址:武昌区户部巷68号
电话:86772607